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夏天就爱小米这吃法,不熬粥不煮饭,好吃不上火,比吃蛋糕还过瘾

生活中唯有美食和美景不可辜负,北方人爱吃面食,夏天天气炎热,胃口不好吃不下饭,需要多吃营养的食物,面食除了包子,饺子,面条之外,今天我做了好吃的小米发糕,蓬松暄软,米香浓郁,比面包还好吃,儿子一口气吃了5个,直夸好吃,这个米糕的做法很简单,跟我学起来吧。

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首先准备100克小米,加水,淘洗干净,装入破壁机,加入100克南瓜块,加入200克水,按清洗键把小米磨成粉末。很多人对破壁机有误解,以为只能把食物研磨成粉,其实现在的破壁机功能非常强大,可以研磨粉末,也可以直接打成熟的米糊,我家早餐都是喝营养粥,只要把五谷米淘好放进去就可以了。非常的方便又营养。

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把打好的小米糊倒入盆中,加入3克酵母粉,1勺面粉,搅拌成糊状,喜欢吃甜的可以加适量白糖,盖上保鲜膜醒发到起蜂窝,夏天天气热醒发1个小时就很好了。

起蜂窝后用筷子搅拌均匀挤出气泡,这样蒸出来的米糕更细致,口感好,也可以直接倒入纸杯,那样蒸好后米糕的蜂窝大,更松软。

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把面糊装入蛋糕纸杯,7分满,可以点缀上葡萄干和蔓越莓干,这个好看又营养。然后上锅二次醒发15分钟后开火蒸。

大火烧开后蒸20分钟,焖3分钟出锅,这样做的米糕可以当主食也可以当零食吃,松软细腻有弹性,大人孩子都爱吃,

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重点:做米糕面粉不要太厚,搅拌成面糊就可以,厚了就不松软了,也可以用大米来做米糕,还可以用黑米或者其他米来做,做法都一样。

自从学会小米这样做,家人从不买早餐,美容养颜,简单好吃不上火,小米别只会熬粥啦,试试这个做法,简单又营养,家人都爱吃,喜欢的朋友收藏试做一下吧,今天的分享到这里,关注我明天见