丸子的好吃做法,不用面粉Q弹,孩子爱吃,一口一个吃得欢菜谱频道

丸子的好吃做法,不用面粉Q弹,孩子爱吃,一口一个吃得欢

丸子一直是很美味的食物,小时候馋了,老妈就会炸上一大盆,圆滚滚,大的如鸡蛋,小的如核桃,作为孩子头,经常是在外面玩累了,带着一群孩子回家,围着盆,把老妈的炸丸子刮分干净,出门再一人手里抓上几个,边往嘴里塞边往外跑,如蝗虫过境,一个不留,那时候老妈的炸丸子就是我们最好的零食。

待到我的孩子,就不再喜欢我小时候吃的面粉丸子了,而是喜欢吃肉丸,这应该是饮食也顺应时代的关系吧,生活好了,孩子们更偏爱肉食。奥卡西平片治疗癫痫病吃多长时间所以,肉丸就成了我家常做给孩子吃的食物,给孩子做肉丸吃,更多时候是用鱼肉来做,鱼肉富含孩子益智的营养元素,给孩子吃鱼肉丸比吃其它肉丸要强上很多。

鱼丸分油炸和水煮两种做法,想怎么吃要随自己喜欢,小孩子一般喜欢用油炸过的,鱼肉质白,本身无多少油脂,水煮鱼丸显得寡淡,入锅滚一下油,使鱼丸外表层吸收一层油脂,鱼丸的口感便提升上来一大截,孩子特别喜欢,一口一个吃得欢,妈妈们可以试着做给自己的孩子吃哦。


【超滑嫩鱼丸】

<癫痫会对患者的生活造成哪些影响p>食材:鱼肉300克,淀粉3汤匙,白胡椒粉1克,盐适量,料酒1汤匙,蒸鱼豉油1汤匙,小葱叶一把,鸡蛋1个。

做法:

1、龙利鱼柳从冰箱冷冻室中取出解冻,冲洗干净。鱼肉我一般使用冷鲜的龙利鱼柳,腥味低无刺。也可以用其它自己喜欢的鱼肉来做这道食物。

2、鱼肉剁碎成鱼蓉。相比于其它肉类,鱼肉无筋膜,剁起起非常轻松,几下就好,如砍瓜切菜一样简单。

3、剁好的鱼肉放入大碗中,加3汤匙淀粉,1克白胡椒粉,少量盐,1汤匙料酒和1汤匙蒸鱼豉导致癫痫病的原因油;再敲碎一个鸡蛋,取蛋清放入鱼肉中,再放一把小葱叶。顺着一个方向搅拌上劲。鱼肉中料酒必不可少,可以去腥,可以用白酒或黄酒代替,有着同样的去腥效果;淀粉不可少,淀粉的加入可以使鱼肉更加鲜嫩,同时增加鱼肉的Q弹;蒸鱼豉油能把鱼肉的鲜更大的激发出来,如果没有,可以用生抽代替;鸡蛋不可少,与淀粉的作用同理,可以放全蛋。

4、搅拌黏稠的鱼泥,非常的Q弹。

5、锅中放油烧至锅底冒一层密集的小油泡,一手虎口挤丸子,一手用勺子将丸子从虎口取下,放入锅中炸至全部浮起,再炸上一分钟后捞出山西看癫痫病的医院,不可久炸,否则鱼肉就不够鲜嫩了。

6、炸好的鱼肉丸子,超滑嫩,而且还特别Q弹,孩子吃起来没够。平时可以经常做给孩子吃,剁巴点鱼泥,调好一炸就好,非常方便。给孩子直接吃或做鱼丸面、鱼丸汤,都棒极了。

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