杏仁的吃法 果酱杏仁酥饼的做法

  食材和调料:

  材料:A:无盐奶油80g、糖粉35g、蛋黄1个、低筋面粉120g、泡打粉1/4t、蛋白15g、杏仁片、蔓越莓适量B:内馅:果酱适量(我用的杏子果酱,也可以用香橙、蓝莓等自己喜欢的口味)

  做法:

  1、杏仁片、蔓越莓片用搅拌机搅碎;

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  2、无盐奶油室温软化后,加入糖粉,先用橡皮刮刀拌匀,再用电动打蛋器打发;

  3、加入蛋黄,继续用电动打蛋器打发,至均匀的奶油糊状;

  4、将低筋面粉、泡打粉一起筛入,用橡皮刮刀切拌均匀,加入杏仁、蔓越莓碎,继续用手抓匀成均匀的面团;

  5、将面团包入保鲜膜内,黑龙江癫痫病医院冷藏松弛30分钟左右;

  6、取面团约15g,用手轻轻地揉成圆球状,直接放在烤盘上,用手在中心处压成凹状,并均匀刷上蛋白;

  7、盛适量果酱,填在面团凹处;

  8、烤箱预热后,上下火180度烘烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟左右即可。

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  原料:低粉,玉米淀粉,鸡蛋,杏仁,细砂糖,白醋

  做法:

  1.蛋白蛋黄分离,蛋白中滴几滴白醋,加入细砂糖;

  2.用打蛋器打至干性发泡,蛋黄加入细砂糖搅打均匀;

  3.将打好的蛋白糊取一半倒入蛋黄液中拌匀;

癫痫病人可以吃驴肉吗  4.拌匀后再反倒入剩下的蛋白糊中轻轻拌匀;

  5.筛入低粉与玉米淀粉,用刮刀拌匀;

  6.将调好的面糊装入裱花袋,杏仁切碎;

  7.在铺有油纸的烤盘中挤出形状,撒上碎杏仁;

  8.烤箱150度中层上下火,烤15分钟即可。