鱼不能这么吃 绝大部分人都不知道

导读: 鱼的味道鲜美,营养丰富,是很多人喜爱的一种食材。但是很多都不知道鱼不能这么吃,比如鱼不能现杀现做。那些“活蹦乱跳”的鱼被宰杀后,它的机体代谢却还在进行着,体内的细菌和寄生虫癫痫病症状有哪些的啊还在繁殖。下面小编为大家介绍鱼不能这么吃。……

鱼不能现杀现做

那些“活蹦乱跳”的鱼被宰杀后,它的机体代谢却还在进行着,也就是说,鱼的内脏还在排着儿童患上癫痫以后,会不会受到很大的伤害呢?毒素,体内的细菌和寄生虫也还在繁殖。这个时候,你若袖子一捥,立即开始烹饪,岂不是将这些毒素、寄生虫、细菌一起下锅了?天呐,这可万万使不得。

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正确的方法是,活鱼补宰杀后,应放置几个小时。夏季放得时间要短一些,一两个小时足矣;冬天则需要放三四个小时,这还是家里没开暖气、空调的情况下。最好是在冰箱里放个两小时。静置的目的是为了等鱼体内的毒素全部排信阳好的癫痫医院在哪出,细菌和寄生虫也都死亡。这时再洗净、烹调才是安全的。

因此,万一明明买的活鱼,到家后却已经奄奄一息,也不用懊恼。放在水里观察一下,如果已经翻起了肚白,宰杀后就可少放置一段时间。